(recept
si oblíbilo 12 návštěvníků)
Moravské koláče nebo kynuté buchty od mojí babičky
Potřebné ingredience
500 g polohrubé mouky + hladké mouky,
30 g droždí,
80 g cukru,
80 g Hery,
vejce,
¼ l mléka
Postup přípravy
Těsto necháme vykynout. Po vykynutí ho zpracujeme.
Vytvoříme bochánky naplněné: tvaroh + žloutek + vanilinový cukr + rozinky + rum.
Narovnáme na plech a do středu každého bochánku vytlačíme důlek (např. štamprdletem) – naplníme švestkovými povidly (jsou nejchutnější) a posypeme kokosem.
Buchty vložíme do předehřáté trouby na 180°C asi tak na 20 minut, dokud nejsou z vrchu krásně zlatavé. Potřeme je rozehřátým máslem (pro lesk).
Nebo můžeme tvořit bochánky s náplní či koláčky (uplácáme si silnější placičky, do středu uděláme skleničkou důlek , který naplníme).
Plníme:
a) meruňkami, borůvkami, rebarborou (+ skořicový cukr)..........
b) povidly (můžeme je naředit rumem)
c) tvarohovou náplní – utřeme kostku tvarohu s 1 žloutkem, 2 lžicemi krupicového cukru, sáčkem vanilinového cukru a podle chuti přidáme rozinky
d) makovou náplní – 120 ml mléka přivedeme k varu, přidáme 100 g mletého máku a mícháme. Přidáme
50 g rozdrcených piškotů, pár kapek rumu, vanilkový cukr, špetku skořice, několik posekaných vlašských ořechů a cukr na dochucení.
e) jablečná náplň - 1/4 kg jablek (oloupaných) nahrubo nastrouháme, trošku podlijeme vodou a vaříme do kaše.Přidáme cukr a skořici. Můžeme zahustit strouhankou.
Vytvoříme bochánky naplněné: tvaroh + žloutek + vanilinový cukr + rozinky + rum.
Narovnáme na plech a do středu každého bochánku vytlačíme důlek (např. štamprdletem) – naplníme švestkovými povidly (jsou nejchutnější) a posypeme kokosem.
Buchty vložíme do předehřáté trouby na 180°C asi tak na 20 minut, dokud nejsou z vrchu krásně zlatavé. Potřeme je rozehřátým máslem (pro lesk).
Nebo můžeme tvořit bochánky s náplní či koláčky (uplácáme si silnější placičky, do středu uděláme skleničkou důlek , který naplníme).
Plníme:
a) meruňkami, borůvkami, rebarborou (+ skořicový cukr)..........
b) povidly (můžeme je naředit rumem)
c) tvarohovou náplní – utřeme kostku tvarohu s 1 žloutkem, 2 lžicemi krupicového cukru, sáčkem vanilinového cukru a podle chuti přidáme rozinky
d) makovou náplní – 120 ml mléka přivedeme k varu, přidáme 100 g mletého máku a mícháme. Přidáme
50 g rozdrcených piškotů, pár kapek rumu, vanilkový cukr, špetku skořice, několik posekaných vlašských ořechů a cukr na dochucení.
e) jablečná náplň - 1/4 kg jablek (oloupaných) nahrubo nastrouháme, trošku podlijeme vodou a vaříme do kaše.Přidáme cukr a skořici. Můžeme zahustit strouhankou.
Pamatuju si, když je babička vyndala z trouby a skoro pokaždý mi musela chladit prstíky, jak jsem byla nedočkavá a hned po nich hrábla... :o)
plněná rebarborou
koláče plněné rebarborou (+skořicový cukr) a borůvkami a posypané drobenkou
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Záhoráčka
(upraveno)
28. 10. 2008, 7:51
Tej hladkej múky tam má byť asi koľko?
muchlanek
(upraveno)
28. 10. 2008, 13:44
@Záhoráčka
Já dávám z každý mouky tak půlku.
